Tahinopita para Elena

Querida Elena,
No sé si lo que buscas es esto:



Por tu descripción eso es la versión más humilde de lo que me pides. Se amasa con tahini y se le unta con miel al salir del horno. Se llama tahinopita, es deliciosa y seguro que también lo será si le añades almendras, pistachos, pasas o lo que tú quieras.
Yo te pongo la receta tradicional y te deseo suerte en la creación de tahinopitas en México!!! Eso sí que molaaaaaaa.

Tahinopita

5 vasos de harina
una cucharadita y media de Baking Powder
1 vaso de aceite (de girasol o algo parecido)
1 vaso de zumo de naranja
500 gr. tahini (= pasta de sésamo. En España se puede encontrar en Lavapiés, en los comercios de gente árabe)
un vaso y medio de azúcar
una cucharadita y media de canela

• Poner el BP en la harina. Añadir el aceite y amasar primero con el zumo de naranja y luego con un poquitín de agua (muy poca agua por favor! 1/5 del vaso más o menos). Lo que queremos es hacer una masa más bien durita
• Cubrir la masa con un trapo de cocina y dejarla en paz media hora
• Abrir la masa con el rodillo- tiene que ser fina
• Cortarla en tiras de unos 15 cm
• Mezclar la canela con el azúcar y luego mezclaros bien con la tahini
• Echar en las tiras la mezcla con la tahini y con un cuchillo untarla bien
• Esparcir un poco de azúcar encima de la tahini y volver a cortar la tira en tiritas de 5 cm
• Formar un rollo ( jejejejjejeje no sé si se dice o no, pero espero que se entienda)
• Con este rollo formar un caracol
• Machacar el caracol un poco para que se haga más plano
• Con un pincel echar tahini en el caracol machacado y esparcir un poco de azúcar por encima
• Hornearlas en horno ya caliente durante unos 30-40 minutos.
  
• Cuando tengan el color de las de la foto ya están.

Esta receta da para unas 100 pequeñas tahinopitas. Así que mejor hacer la mitad .

Suerte!