Thursday, March 30, 2006

Foto 1 : Kyrenia




Aquí va la primera foto de Chiprelandia. Está tomada en la parte ocupada (la parte norte de Chipre), en Kyrenia precisamente. En el fondo se ve el Castillo de Kyrenia que tiene una historia bastante interesante que no voy a contar porque me duermo. Por ahora solo puedo decir que dentro del castillo, que merece la pena visitar, hay esto. Me alucina!

Monday, March 27, 2006

Un caramelo me dijo que...

me casaré con mi trabajo. Y no fue un caramelo cualquiera queridos míos, fue este caramelo desenfocado cuya historia os cuento hoy con pelos y señales para que asimiléis la gravedad de la situación.

Resulta que mi amiga S se casó el septiembre pasado. Fue una boda de iglesia (aquí lo de casarse por lo civil es de parejas o bien entradas en los años o bien mixtas)que , aunque pretendió ser modernuqui, no pudo alejarse lo suficiente de las costumbres chipriotas como para que no se repartieran caramelos como el de la foto entre las solter(on)as. O por lo menos ese era el plan, porque también resulta que mi amiga S es la personificación de la demora y se le olvidó repartir los caramelos en septiembre.

Pero S ,que en el fondo nos quiere mucho, no quiso privarnos del caramelo-azucarado-con-almendra-en-el-centro que no es sólo lo que aparenta. El caramelo ese, que se llama "kufeto tu gamu" (=caramelo de la boda) es mágico, porque si lo pones debajo de tu almohada, esta misma noche sueñas con tu príncipe azul. Así que en enero de este año nos ha invitado a su casa para enseñarnos las fotos de la boda y ,así de paso, repartirnos nuestos "kufeta".

Mi amiga E, que es muy puntual puso el kufeto debajo de su almohada y soño con lo que debería. Yo, en cambio, que soy la personificación del despiste y el desorden "guardé" el kufeto en el bolso que llevaba aquel día, tirándolo entre el Collins Cobuild y el Uso de la Gramática Española Nivel Elemental (de Francisca Castro Viudez).

Y pasaron unos meses ...y mientras tanto el kufeto se volvió - igual que yo- amarillento de tanto contacto con las gramáticas y los diccionarios. Lo descubrí hace una semana y lo salvé poniendolo debajo de mi almohada, porque en el fondo esas cosas me molan mucho!! Con lo que me gustan las "cosas mágicas" no podía ser que desperdiciara mi kufeto ni la oportunidad de conocer a mi futuro esposo!. El veredicto del kufeto ya lo sabéis: me casaré con mi trabajo ( o por lo menos esa fue la interpretación *optimista???* que le di a mi sueño porque ....-ainnnsssss- soñe con el responsable del curso que quiero hacer el año que viene, que tiene más pluma que un pavo real).

Me desperté sintiendo un desasosiego inquetante ,que por un instante desapareció porque pensé que durante la siesta podría repetir el ritual del kufeto. Eso hasta que mi perrito, que subió a mi cuarto como todos los días para decir "kalimera", hizo que el kufeto mágico desapareciera para siempre...de un bocado!

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Sunday, March 19, 2006

Un fresco tranquilizante

Arcangel

En la midad de la nada, entre flores y cacas de burros chipriotas (es que son distintos!) hay una iglesia - la de la Virgen de Arakas que fue construida entre 1192-1489-. En esta iglesia hay un pope ortodoxo y un arcángel (el de la foto). Es Miguel. Huid del pope , que es malvado. Pero dedicadle al arcángel su tiempo... Mirarlo da paz, mucha paz .

( sé que este post es una muestra de pedorrismo ilustrado, prometo dar más información cuando me recupere de mis males!)

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Wednesday, March 08, 2006

Explicaciones

mi plato con apuntes

1. skordalia : es pure de patata con muchisimo ajo (de ahi su nombre : "skordo" quiere decir ajo en griego), aceite de oliva, vinagre y zumo de limon. Es muy facil de hacer. Se hierven las patatas, mientras tanto se tritura en la minibimer el ajo, el aceite de oliva , el zumo de limon y el aceite. Luego hay que machacar las patatas y anadir la salsa.

2. hummus : se que esta muy de moda en espana, de hecho la ultima vez que estuve alli me lo sirvieron en pleno Chueca! Tambien se que es una cosa arabe, bastante popular en Siria y en el lebanon. No obstante tambien existe la version chipriota del hummus que es casi como la arabe pero sin el comino y el pimenton rojo. Asi que para el hummus hay que herbir garbanzos, y luego pasarlos por la minibimer con un poco de zumo de limon, aceite de oliva, mucho ajo y tajini

3. tajini o tashi (en chipriota) : el ingrediente principal de esta salsa es pasta de sesamo ( supongo que en vuestras tierras la habra en los health shops o en los supermercados arabes). El secreto de la tashi es batirla MUY MUY bien con aceite de oliva, limon y ajo. Si no se bate bien tiene un sabor asqueroso.La tajini se sirve con perejil .

4. taramosalata : una palabra compuesta formada por "taramas" (=hueva de bacalao) y "salata" ( obviamente ..= ensalada). Aparte de la hueva, esta salsa lleva pan mojado en agua ( que puede ser sustituido por patatas hervidas y machacadas), aceite de oliva, zumo de limon y cebolla rallada.

5. mungra : no se exactamente como se prepara. Los ingredientes son coliflor (pasado por agua que esta hirviendo), semillas de mostaza y me parece que harina tambien.

6. patatosalata : ensalada de patatas. Con aceite de oliva y zumo de limon y perejil.

7. aceitunas de calamata : no os digo nada de esas.


Celestinaki, todo eso es bastante sano pero engorda mucho y da unos pedos que no veas!
Bueno, con este post os dejo durante un tiempo. Chiprelandia necesita obra y la va a tener y yo voy a ser el albanil.

Besitos

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Saturday, March 04, 2006

Kazará deftera..

que quiere decir "lunes limpio" es mi dia favorito en todo el año. Por supuesto, no tiene NADA que ver con pasarse todo el lunes limpiando la casa o tu habitación con Dettol (mi desinfectante preferido), aunque confiesto que eso también (me) daría morbo.

En kazará deftera , que fue ayer, empieza para los creyentes el cátarsis, tanto la espiritual como la corporal porque comienza el cuaresma, que equivale a unos 40 dias de ayuno que acaban el domingo de resurección. Para los no-creyentes el lunes limpio ofrece una buena excusa para una cátarsis intestinal, que -creanme- es absolutamente necesaria, debido a las cantidades de carne y queso consumidas durante los carnevales.

El lunes limpio me encanta porque:

1. es fiesta
2. se va al campo
3. se come comida rica rica

Esta kazará deftera no ha sido precisamente fiesta para mi, ni he ido al campo pero la comida RICA RICA no me la ha quitado nada y nadie!

Os dejo con la foto de lo que comí ayer y con dos besitos de ajo. Mañana repostearé la foto con apuntes explicatorios para cada cosa en el plato (Lulu on the Bridge, ya tienes más comidita : ) )

platoConVino

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